中国是世界最大的产茶国，拥有20多个产茶省、1000多个产茶县。茶叶作为日常生活中的常用品，有着传统的底蕴，悠久的历史，是逢年过节的送礼佳品。然而，哪里有利润，哪里就有造假者。茶叶市场上山寨茶、以次充好、以旧掺新等乱象频出。传统的防伪技术绝大部分都在防伪标签的材料和工艺上做文章, 如产品包装上的隐蔽标记、变色油墨、凹版印刷、水印等, 都存在着容易被复制，或者成本高等问题。名茶识别更是一大难题，在传统的鉴别模式中必须依赖专家对茶进行品尝才可鉴别。

针对以上问题，茶叶溯源及数字化产业平台管理成为我国茶产业发展的必经之路。

一、茶叶防伪溯源简介

茶叶防伪溯源系统是为每一盒茶分配一个唯一的“电子身份证”，把该数字码以RFID芯片方式贴到茶叶的包装上，力求做到“一茶一码”。实现茶叶从种植、采摘、原料粗制、加工包装、入出库记录、物流信息、消费者终端等供应链的管理对象进行全过程追溯性标识，一旦商品出现安全问题，通过标识进行追溯，可直接精准查找到生产问题的源头。同时解决产品追溯监管、防伪防窜货、渠道管控和市场营销等功能，实现茶叶管理全程数字化、可视化、可追溯。

二、茶叶防伪溯源流程

1、茶叶种植阶段

茶叶种植环节是茶叶质量追溯跟踪的第一个环节。把产品的名称、品种、产地、批次、施用农药、生产者信息等初始产品信息和生产过程进行完整记录，在产品收购时，利用标注的信息对产品进行快速分拣。

2、茶叶采摘阶段

每个采摘的人有个二维码采摘信息卡，二维码记录采摘者的姓名、采摘数量、采摘区域、采摘面积、品种和采摘级别。(二维码信息是通过“茶叶溯源管理系统”编辑生成的，发给每个操作人，都标示了该操作人的基本信息，操作人在操作的过程中用硬件设备把相关种植和采摘信息录入到二维码，信息上传到“茶叶溯源管理系统”。)二维码溯源网农户用硬件设备扫描采摘信息卡上的二维码，进行信息关联。

3、茶叶加工、包装阶段

茶叶加工环节是茶叶跟踪流通与追溯的重要环节，此环节将采集的信息对不同的产品进行有针对性的处理，以保证产品质量。加工完成后，由加工者对产品的采摘、萎凋、发酵、杀青、揉捻、烘焙、加工、包装等信息采集完整。利用上一环节提供的各项信息及本环节的具体状况对茶叶物流单元进行唯一和有效标识，以便问题发生时可以追溯和跟踪茶叶加工环节的信息。

4、茶叶仓储、运输环节

仓储运输环节也是事关茶叶质量的重要环节。按规定的存储条件、存储时间在适合的仓库存储；在入库和出库时，记录完整入库记录和出库记录。根据存储的时间选择优先出库的产品，避免经济损失。茶叶溯源管理系统通过利用射频技术可以实现对茶叶运输过程的全程跟踪，防止茶叶被人为调换。

5、茶叶销售环节

销售环节是“茶叶溯源管理系统”跟踪的最后环节。商家和经销商记录完整的可追溯性销售记录，生产厂家、生产批次、销售批次和数量等信息，确保出现问题时可以及时处理。

三、茶叶防伪溯源优势

在茶行业领域，茶叶溯源管理系统可用于饼茶、礼盒、袋装茶等多个茶类，不易受茶品包装形式的影响，标签的嵌入亦可根据企业需求做相应调整。具体优势如下：

1.RFID防伪标签的唯一性。将RFID防伪标签贴于茶叶包装上，每一个RFID防伪标签都有一个全球唯一的序列号，并且写入标签的信息采用了先进的动态数字加密技术，标签信息不可被复制；同时，RFID防伪标签采用易碎材质，确保标签不可被转移。

2.便捷的防伪查询。消费者只需用手机感应茶叶包装上的RFID防伪标签，官方而严谨的产品信息即刻呈现：茶叶是从哪个茶园种出来的，又是哪个工厂里加工生产的，储存到了哪个仓库，经由哪些经销商，最后到哪家门店买到的。

3.数据存储量大，内容可多次擦写。RFID防伪标签可承载丰富的信息。除了可以验证茶叶的真伪信息外，还可以读取茶叶的其他相关信息：茶叶厂家的信息、生产日期、产地、规格等。

4.管理的信息化。茶叶厂家建立茶叶溯源管理的物流及供应链管理系统，便可以记录每件产品的生产、仓储、销售出厂全过程，并可以自动统计产量、库存等信息，在达到防伪的同时，实现管理的信息化，一举多得。

5.系统操作简单。会打字，就会管理该产品的溯源系统。注册，签约，只需填写企业及产品信息，系统自动完成身份信息溯源二维码及防伪验证码的生成，发挥移动互联网，物联网等区块链技术，自动完成各种信息的采集和归类，方便查询和统计。

6.RFID防伪标签成本低。多版本选择，按需服务，价格仅为基础收费，长期使用。

总之，茶叶防伪溯源系统保证了茶企产品的真实性，塑造了茶企品牌形象。是大势所趋，更是消费者所需。

对消费者来说，保证消费者不受假货的侵害，保证质量，确保消费者买到放心、安心的产品。为爱茶人士对于品茗的高质量追求，送上看得见的信赖感。

对企业来说，不仅可以有效防止产品造假，企业还可通过数据挖掘，找出有可能出现食品安全问题的追溯信息，对供应商和产品进行预警处理，及时采取应对措施，降低损失。即使一旦出现了食品安全事故，通过追溯系统软件也能够及时发现问题，及时处理，避免事态的扩大。且溯源结果页面可直接对接企业线上商城，为商城引流，促进消费者进入商城进行二次购买。